Köklü Bir Miras

Kars'ın kalbinde
bir gastronomi sahnesi

Gelenek, lezzet ve sahne sanatlarının buluştuğu eşsiz bir vizyon.

Asırlık Gelenek

Kar yemiş kazın, taş fırında yeniden doğuşu

Sahne Kars, binlerce yıllık Kars mutfak mirasını yalnızca bir akşam yemeği olarak değil; bir kültür ve sanat töreni olarak misafirlerine sunmak için kuruldu.

Hakiki Kars kazı ilk kar düştükten sonra tuzlanır, rüzgârda kurutulur ve taş fırınlarda saatlerce kendi yağında pişirilir. Bu eşsiz lezzeti Boğatepe'nin gravyeri, Çıldır Gölü'nün sarı balığı ve Kars yaylalarının dağ kekiğiyle harmanlayarak gurme standartlara taşıyoruz.

Menümüzü İnceleyin

11Eksiksiz ziyafet menüsüyle Kars sofrası

“Bir sofra, bir saz, bir türkü… Kars'ın misafirperverliğini her tabakta, her ezgide yaşatıyoruz.”Sahne Kars Mutfağı

Değerlerimiz

Bizi biz yapan üç ilke

%100 Yerel Üretim

Tereyağından una, etten bala kadar tüm ürünler doğrudan Kars köylerinden ve kooperatiflerinden.

Canlı Kültür

Kars ozanlık geleneği ve Kafkas danslarının coşkusu her hafta sahnemizde can bulur.

Kusursuz Servis